CAPACITAN A PRODUCTORES ORGÁNICOS EN CHIHUAHUA, MÉXICO.

CAPACITAN A PRODUCTORES EN CHIHUAHUA, MÉXICO.

Ciudad Delicias, Chihuahua. 23-08-2017. El curso de capacitación para formar inspectores orgánicos concluyó hoy con su primera etapa relativa a la inspección y certificación de cultivos orgánicos y mañana inicia la fase de procesamiento de productos orgánicos, el curso se desarrolla en la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), dicho evento concluye el próximo viernes 25 de agosto, donde se gradúan veinte 
profesionistas en materia de productos orgánicos, así lo informó el Dr. José Eduardo Magaña Coordinador de dicho evento.


Eduardo Magaña dijo que los participantes en el curso tienen una gran oportunidad para cubrir la demanda de personal técnico que el sector requiere e incluso algunos incursionarán como inspectores orgánicos con alguno de los once organismos de certificación aprobados por la SAGARPA.

Por su parte el Ing. Homero Blas Bustamante, presidente dela Sociedad Mexicana de Producción Orgánica dijo que se trabaja de manera conjunta con la UACH para impulsar el sector orgánico en el estado de Chihuahua, proyecto al que se ha sumado Ruben Chávez Secretario de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado y el Sistema Producto Orgánico.


Entre los temas abordados por los especialistas que imparten el curso está la de normatividad orgánica nacional e internacional, Conversión de cultivos orgánicos, elaboración de planes orgánicos, Inspección, certificación, procesamiento, cultivos y ganadería orgánica.

Por parte de la presidenta del Sistema Producto Orgánico, Leticia Martínez hubo una declración que el estado de Chihuahua puede convertirse en el estado lider a nivel nacional si incrementa su superficie con cultivos orgánicos como manzana, nuez, maíz, entre otros.


Por parte de la SAGARPA Federal participó el Lic. Enrique Mercado en representación del Secretario Técnico del Consejo Nacional de Producción Orgánica, Juan José Linarez Martínez e invitó a los productores a contactar a la SAGARPA a fin de poder ser beneficiados de los programa de apoyos para orgánicos y destacó el liderazgo de México en el mundo como un país que ocupa el tercer lugar mundial en número de agricultores orgánicos e informó que junto con SOMEXPRO la SAGARPA trabaja para traer a México el Congreso Mundial Orgánico que organiza la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), en este sentido reconoció la labor de Homero Blas en el fomento de la producción orgánica tanto en México como en América Latina.

ORGANICO 3.0

Markus Arbenz, director de IFOAM Organics International dice que "La línea del tiempo de lo orgánico puede ser medida en aproximadamente 100 años: desde los primeros días imaginando lo orgánico por quienes vieron las conexiones entre cómo vivimos, comemos y cultivamos, nuestro salud y la salud del planeta (lo que llamamos 'Orgánico 1.0'); hasta la formación del movimiento y la codificación en normas y reglamentos obligatorios que han establecido lo orgánico en 82 países con un valor de mercado de más de $ 72 mil millones anuales (llamado ' Orgánico 2.0 '). De cara al futuro, este documento es un llamado a la acción y un llamado por un cambio de paradigma para la siguiente etapa de lo orgánico, de lo que puede y debe ser' Orgánico 3.0 [i] .

El objetivo general de Orgánico 3.0 es facilitar una amplia adopción de sistemas agropecuarios y mercados sustentables basados ​​en los principios orgánicos e inmersos en una cultura de innovación, de mejora continua hacia las mejores prácticas, la transparencia en la integridad, la colaboración inclusiva, Los sistemas holísticos y el precio del verdadero valor. [ii]

Orgánico 3.0 va más allá de la producción orgánica certificada, de sellos y abre un abanico con seis características principales:

1) Cultura de innovación, más agricultores en conversión, adopción de prácticas orgánicas y mayor productividad;

2) Mejora continua hacia las mejores prácticas, a nivel localizado y regionalizado;

3) Diversas formas para garantizar la transparencia en la integridad, para ampliar la adopción de la agricultura orgánica más allá de la certificación y garantía de tercera parte;

4) Inclusión de una amplia gama de intereses en la sustentabilidad, a través de alianzas con los diversos movimientos y organizaciones que tienen enfoques complementarios para una verdadera agricultura y alimentación sustentables;

5) Empoderamiento holístico desde la finca hacia el producto final, para reconocer la interdependencia y reales alianzas a lo largo de la cadena de valor; y

6) Valor real y precio justo, para internalizar costos, promover la transparencia para consumidores y para empoderar a agricultores como socios plenos.

 Se ha avanzado en el desarrollo de un sistema de certificación confiable apoyado por las reglamentaciones gubernamentales que permiten un crecimiento continuo de pocos agricultores en lugares aislados del mundo, hacia un sector globalmente consolidado con millones de productores y consumidores y eso es lo que llamamos y fue el "Orgánico 2,0 "

En México, el movimiento es rico y denota pluralidad y diversidad, hay esquemas de certificación participativa donde la regulación ha quedado rebasada, esquemas de producción agroecológica, sistemas sostenibles y cada vez un interés mayor del acercamiento productor consumidor.

El modelo de monocultivos y políticas que refieren "sistemas productos" no han generado el desarrollo del campo mexicano por lo que México debe enfocarse en la búsqueda de una tendencia sustentable alineada a la tendencia mundial cuyo enfoque lo establece el "Orgánico 3.0".

Más información

[i] http://www.fao.org/family-farming/detail/es/c/417679/

[ii] https://shop.ifoam.bio/en/system/files/products/downloadable_products/organic_3.0_summary_es_web_0.pdf 

CONGRESO MUNDIAL ORGÁNICO MÉXICO 2020

México a través de la Sociedad Mexicana de Producción Orgánica es candidato para ser sede del XX Congreso Mundial Orgánico en el 2020.
El próximo 13 de noviembre la Asamblea General de IFOAM decidirá dicha sede, México y otros 12 países más iniciaron la competencia por atraer tan importante evento.
La propuesta de México se caracteriza por ser incluyente a todos los países de América Latina y El Caribe por lo que se espera un congreso de gran diversidad y amplia participación.

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